For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."
Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.
Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!
Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.
MANDLERSaltede mandler, sprøde chips og dip
50,-OLIVENMarinerede oliven og artiskokker
50,-ØSTERSSprøde crustader med østerscreme, salturt og dild.
50,-SUPPECremet kartoffel/Porre suppe med syltede porre i julienne, stegt ventreche og kartoffelchips
KROKETTERSprøde kartoffelkroketter med gruyere. Hertil cremet løgsauce, syltede løg, løg aske og friske urter
LAKSRødbede gravad laks med syltede rødbede parisienne, sennepskorn, friske urter og en lun dild sauce. +25,-
TATARLet røget kalvetatar med ristede hasselnødder, tyttebærkompot, hasselnøddemayo og frisk karse. +25,-
STEAK FRIES250 g. grillet okseribeye med grøn salat, sprøde fritter og en kraftig pebersauce. +125,-
KALVGrillet kalvebavette, sauteret palme og grønkål med ristede mandler og brunet smør. Hertil en luftig bechamelsauce.
FISKStegt fisk med confiteret og ristet selleri, ristede hasselnødder hertil en cremet sauce med salvie og purløg
ANDRosa stegt andebryst med cremet græskarpuré, grov lun æblesauté med valnødder. Hertil en kraftig sauce med hakkede brombær og valnødder. +100,-
BURGERGrillet burger af oksekød med modnet cheddar, frisk tomat, sennepsmayo, rå og syltede løg. Hertil sprøde chips
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-Sprøde pommes med aioli
50,-IRISH COFFEEKaffe panna cotta med whisky karamel, vaniljeis, kaffecrumble og mørk chokolade
OSTOstebræt med 3 slags oste, kompotter og brød
RISALAMANDE”Risalamande” som mille feuille. Sprød ris i lag med vaniljecreme, kirsebær gele. Hertil kirsebær sorbet og brændte mandler. +25,-
UNIKA KRYSkiver at unika råmælksost Kry, serveret med en syrlig madeirasauce med blommer og sprød rugcrumble. +25,-
BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af
180,-
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-