Velkommen til Madindustrien
For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."
Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.
Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!
SÆSONMENU
VORES 3 UDVALGTE RETTER
295,-pr.person
PastaGrillet kalve bavette "Æble Tærte"
VINMENU TIL MENUEN
275,-pr.person
Vi matcher 3 glas vin til din sæsonmenu
Madindustriens menu
Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.
Menuen er gældende fra 4.3.2025 til og med 3.5.2025.
Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.
BRUSCHETTARistet brød med frisk tomatsalsa og basilikum
50,-OLIVENMarinerede oliven og artiskokker
50,-CHIPSSprøde hjemmelavede chips med avocado dip
50,-TATARRørt kalvetatar med ramsløg, syltede løg, friterede løg, confiteret hvidløgsmayo og frisk karse
KYLLINGE KEBABBløde fladbrød med marineret grillet kylling, spicy mayo, mild yoghurt, friske tomater og mynte
PASTACremet pasta i tomatsauce, syltede squash, ristede kerner og parmesanost. Tilkøb af kammuslinger + 25,-
STEAK FRIES250 g. grillet okseribeye med grøn salat, sprøde pommes med mayo, hertil whiskysauce. +125,-
KALVGrillet kalvebavette med bagte jordskokker, jordskokkepuré og en cremet sennepssauce.
FISKSmørstegt fisk med luftig fiske sauce blanquette, sauteret spinat, sprøde brødcroutoner og frisée salat.
SHORTRIBSBraiseret okse shortribs med marineret kålsalat, spicy BBQ og urter.
BURGERGrillet burger af oksekød i brioche bolle. Hertil pebermayo, lagret cheddar, syltede og rå rødløg, baconjam og frisk salat.
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-Sprøde pommes med mayo
50,-"ÆBLE TÆRTE"Karamelliseret æblepuré, vaniljeis, sprød makron crumble og sukker syltede æbler.
OSTOstebræt med 3 slags oste, kompotter og brød
PANNA COTTAPannacotta med grøn te og ingefær. Hertil hvid chokoladecreme og kandiserede ingefær.
BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af
180,-
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-