MENU
Madindustrien skifter menukortet efter sæsonen og finder inspiration blandt andet fra det danske og franske køkken. Vi kalder det en gastronomisk legeplads og glæder os til at vise dig, hvad vi kan.
Vælg Madindustriens favoritter eller fra vores ala carte kort.
Menuen er gældende fra d. 29.9.2026
MI's Favoritter
495,-pr.person
Surdejsbrød med friskostcreme.Tatar med tyttebær, syltede svampe, bagt jordskokkecreme og chips.Grillet ribeye af Gastro Kalv med bagte rodfrugter, cremet pebersauce og sprøde fritter.Lun chokoladebrownie med jordnøddecreme, crumble og vaniljeis.
Start din aften med snacks
Surdejsbrød med friskostcreme.Friteret risottokugler med safran og bacon.Pappadums med pisket cremefraiche og mynte.*pris mellem 19 kr. og 59 kr
Vinmenu 4 glas
359,-pr.person
Få 4 glas vin til din menu
Madindustriens ala carte kort
For den fulde oplevelse anbefaler vi minimum to retter.
Surdejsbrød med friskostcreme
19,- Friteret risottokugler med safran og bacon.
59,- Pappadums med pisket cremefraiche og mynte.
49,- Slider - Lille burger med langtidstilberedt rådyrkølle, syltet rødkål, sennepsmayo, sauce og sprøde løg.
135,- Ravioli pasta med ricotta. Serveret med brunet smør, hasselnødder, parmesan og salvie.
129,- Tatar med tyttebær, syltede svampe, bagt jordskokkecreme og chips.
129,- Saltet kammusling med karamelliseret hokkaidocreme og syltet græskar.
135,- Grillet ribeye af Gastro Kalv med bagte rodfrugter, cremet pebersauce og sprøde fritter
349,- Sprødt svinebryst med saltbagt selleri, sauteret julesalat, marineret kål og kraftig kalveglace med solbær
255,- Bagt fisk med cremet orzo, syrlig sauce og stegte tigerrejer
265,- Burger med hakkebøf, lagret cheddar, burgermayo, guacamole og spicy tomat
229,- Sprøde fritter med aioli og parmesan
55,-Sprøde fritter med aioli
49,- Lun chokoladebrownie med jordnøddecreme, crumble og vaniljeis
95,- Kaffe pannacotta med Baileys creme, crumble og chokoladeis
95,- Elevdessert - desserten skifter løbende alt efter, hvad vores elever finder på
95,- Børnemenu
210,-Vinkort
Cava Segura ViudasMacabeo/Xarel-lo/Parellada, Penedés, Spanien
345,-Cremant de BourgogneVignerons de Mancey Brut, Bourgogne, Frankrig
485,-Tre Secoli Brachetto d'Acqui doc Piemonte, Italien
375,-Cuveé des M.O.F. Sommerliers, Blanc de Blancs, Duval-Leroy Champagne, Frankrig
850,-Vignoble Réthoré DavyParcelles, Gamay-Cöt, Val de Loire, Frankrig
355,-Villa Wolf, Pinot Noir Rosé Pfalz, Tyskland
325,-Meursault, Marc Alexandre Chardonnay, Bourgogne, Frankrig
850,-Pouilly-Fuissé 1.Cru Au Vignerais, Dom. Sylvaine et Alain Normand Bourgogne, Frankrig
700,-Sancerre Blanc Silex, Domaine DelaporteSauvignon Blanc, Loire, Frankrig
595,-Riesling Le KottabeDomaine Josmeyer Alsace, Frankrig (økologisk/ biodynamisk)
570,-Bourgogne BlancDomaine du Roc des Boutires, 100 % Chardonnay, Bourgogne, Frankrig
495,-Villa Maria, Private BinSauvignon Blanc Marlborough, New Zealand
435,-Riesling Kirchenstück Trocken, Weingut Lukas KesselringRiesling, Pfalz, Tyskland
410,-Tenuta UlissePecorino, Abruzzo, Italien
400,-Wogengrain Grüner Veltiner, Bioweingut SöllnerGrüner Veltiner, Wagram, Østrig, Økologisk/biodynamisk.
395,-Villa Wolf, Gewurztraminer Pfalz, Tyskland
355,-Domaine de PellehautChardonnay, Harmonie de Gascogne, Frankrig.
310,-Dauphin de Grand Puy DucasseCabernet Sauvignon / Merlot, Pauillac, Bordeaux, Frankrig
900,-Brunello Di Montalcino, Cantina Patrizia Cencioni Sangiovese, Toscana, Italien.
775,-Santenay Champs Claudes, Domaine Bachey-LegrosPinot Noir, Santenay, Bourgogne, Frankrig
725,-Chateauneuf du PapeDomaine de la Solitude Rhone, Frankrig (Økologisk)
700,-Barolo Simposio, Docg, Bel ColleNebbiolo, Piemonte, Italien.
659,-12 Linajes Crianza, Bodegas Gormaz Ribera del Duero, Spanien
529,-Spätburgunder Alte Reben, Weingut AMBSPinot noir, Kaiserstuhl, Baden, Tyskland.
459,-Valpolicella La Dama Corvinone/Corvina/Rondinella, Veneto, Italien.
415,-Cotes de Rhonê, Domaine Pascal ValadierGrenache/Syrah, Plan De Dieu, Frankrig, Økologisk.
395,-Spätburgunder Trocken, Weingut SchönhalsRheinhessen, Tyskland (økologisk/ biodynamisk)
395,-Langhe Nebbiolo DOC, Bel CollePiemonte, Italien
385,-Laborie, Carignan Vieilles Vignes Languedoc Roussillon, Frankrig
310,-*Enkle vine fåes også på glas.
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-