Menu
Madindustrien skifter menukortet efter sæsonen og finder inspiration blandt andet fra det danske og franske køkken. Vi kalder det en gastronomisk legeplads og glæder os til at vise dig, hvad vi kan.
MI's Vinterfavoritter
495,-pr.person
- Belgisk vaffel med røget skinke og trøffel- Rørt kalvetatar med semidried tomater, sprøde chips, tabasco, bladselleri, estragonmayonnaise og et hint af vodka- 250 g Grillet okseribeye serveret med cremet Mac n' Cheese med svampe, hertil en whisky sauce - Chokolade iscreme med ristede pistacienødder og hvid chokolademousse
Vinmenu 4 glas
360,-pr.person
Få 4 glas vin til din 4 retters menu
Madindustriens menu
Vælg mellem Madindustriens klassikere, 2 retter til 320 kr. eller 3 retter til 345 kr.
Enkle retter har et mindre tillæg på grund af særligt udvalgte råvarer.
Menuen er gældende fra d. 9.1.2026 til og med d. 27.2.2026
Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.Få alle 3 for 150,-
VAFFELBelgisk vaffel med røget skinke og trøffel
60,-TÆRTE 2 små tærter med cremet rejesalat
60,-OLIVENBlandede marinerede oliven
50,-CEVICHERå marineret fisk med avocado, forskellige cherrytomater serveres med brunet smør og østerssauce
KARTOFFELRistede kartoffel kugler med syltede kartofler, sprøde kartofler og en sauce på Arla Unikas Krondild, skilt med kørvelolie
KALVETATAR +25,-Rørt kalvetatar med semidried tomater, sprøde chips, tabasco, bladselleri, estragonmayonnaise og et hint af vodka
GRISGrillet kotelet af gris med ristede jordskokker, jordnødder og en chimicurri sauce
SPAGHETTICremet spaghetti med citron/hvidvinssauce, stegte tigerrejer, persillepesto og urter.
KALVE ROAST +25,- Langtidsstegt kalvecuvette, grillet hjertesalat med smør og parmesan og en kraftig pebersauce
HIMMERLAND RIBEYE +150,-Grillet okseribeye serveret med cremet Mac n' Cheese med svampe, hertil en whisky sauce
TILBEHØR TIL HOVEDRETTEN
Knuste kartofler med krydderurter og smør
45,-Sprøde pommes med mayo
50,- Sprøde fritter med mayo og parmesan
60,-PASSIONPassion sorbet med marineret melon, ristede cashewnødder og lakridscrumble
CHOKOLADE +25,-Chokolade iscreme med ristede pistacienødder og hvid chokolademousse
OST2 slags oste med kompot, nødder og stegt rugbrød
BØRNEMENU
185,-Vinkort
Cava Segura ViudasMacabeo/Xarel-lo/Parellada, Penedés, Spanien
345,-Cremant de BourgogneVignerons de Mancey Brut, Bourgogne, Frankrig
485,-Tre Secoli Brachetto d'Acqui doc Piemonte, Italien
375,-Cuveé des M.O.F. Sommerliers, Blanc de Blancs, Duval-Leroy Côte de Blancs, Champagne, Frankrig
800,-Para Se Schiava Rosé, Agricola Mos Schiava, Trentino-Alto Adige, Italien
355,-Villa Wolf, Pinot Noir Rosé Pfalz, Tyskland
325,-Meursault, Marc Alexandre Chardonnay, Bourgogne, Frankrig
800,-Pouilly-Fuissé 1.Cru Au Vignerais, Dom. Sylvaine et Alain Normand Bourgogne, Frankrig
680,-Sancerre Les Grand montainsDomaine Laporte Loire, Frankrig (økologisk)
580,-Riesling Le KottabeDomaine Josmeyer Alsace, Frankrig (økologisk/ biodynamisk)
570,-Bourgogne BlancDomaine du Roc des Boutires, 100 % Chardonnay, Bourgogne, Frankrig
495,-Katharina Krieger, Rhodt RosengartenChardonnay, Phalz, Tyskland.
450,-Riesling KabinettJean Baptiste, Weingut Gunderloch Rheinhessen, Tyskland (økologisk)
435,-Villa Maria, Private BinSauvignon Blanc Marlborough, New Zealand
420,-Tenuta UlissePecorino, Abruzzo, Italien
400,-Wogengrain Grüner Veltiner, Bioweingut SöllnerGrüner Veltiner, Wagram, Østrig, Økologisk/biodynamisk.
395,-Villa Wolf, Gewurztraminer Pfalz, Tyskland
355,-Les Parcelles Chenin Blanc, Vignoble Réthoré DavyChenin Blanc, Loire, Frankrig.
330,-Domaine de PellehautChardonnay, Harmonie de Gascogne, Frankrig.
295,-Dauphin de Grand Puy DucasseCabernet Sauvignon / Merlot, Pauillac, Bordeaux, Frankrig
850,-Brunello Di Montalcino, Cantina Patrizia Cencioni Sangiovese, Toscana, Italien.
780,-Morey-Saint-DenisDomaine Georges Lignier Côte-d'Or, Bourgogne, Frankrig
750,-Amarone Della Valpolicella Marne 180, TedeshiCorvina, Veneto, Italien
700,-Chateauneuf du PapeDomaine de la Solitude Rhone, Frankrig (Økologisk)
685,-Barolo Simposio, Docg, Bel ColleNebbiolo, Piemonte, Italien.
650,-Crozes Hermitage Domaine Yann ChaveSyrah, Rhône, Frankrig, Økologisk.
595,-Fleurie, Maison Piron Beaujolais, Frankrig
490,-12 Linajes Crianza, Bodegas Gormaz Ribera del Duero, Spanien
485,-Spätburgunder Alte Reben, Weingut AMBSPinot noir, Kaiserstuhl, Baden, Tyskland.
450,-Valpolicella La Dama Corvinone/Corvina/Rondinella, Veneto, Italien.
410,-Cotes de Rhonê, Domaine Pascal ValadierGrenache/Syrah, Plan De Dieu, Frankrig, Økologisk.
395,-Spätburgunder Trocken, Weingut SchönhalsRheinhessen, Tyskland (økologisk/ biodynamisk)
395,-Langhe Nebbiolo DOC, Bel CollePiemonte, Italien
385,-Laborie, Carignan Vieilles Vignes Languedoc Roussillon, Frankrig
300,-*Enkle vine fåes også på glas.
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-