Spring over til indhold

Menu

Madindustrien skifter menukortet efter sæsonen og finder inspiration blandt andet fra det danske og franske køkken. Vi kalder det en gastronomisk legeplads og glæder os til at vise dig, hvad vi kan.

Menu kort

SÆSONMENU

295,-pr.person
Hvide AspargesKylling SupremeLakrids/Hindbær

Vin til sæsonmenuen

245,-pr.person
Få 3 glas vin til din sæsonmenu

Sammensæt din egen menu.

Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.

Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.
RognSprøde rugbrødschips med cremefraiche og ørredrogn.
70,-
OlivenMarinerede oliven og artiskokker.
50,-
ChipsSprøde chips med trøffelmayo.
40,-
CHARCUTERIE ( MIN 2 PERS. )Delebræt med paté/confit, syltede cornichoner, røget skinke, lagret ost og grov sennep. ( Indholdet kan variere )
HVIDE ASPARGESDampede hvide asparges med olivenolie og citron vinaigrette, lagret parmesan og ristede hasselnødder. ( Tilkøb af skagenskinke +40 DKK )
LAKSPocheret laks med nye kartofler, skalotteløg og en beurre blanc med passionsfrugt.
TATARRørt kalvetatar med kapers, peberrod og dijonsennep. Hertil marinerede salater.
STEAK FRIESPeberbøf af 250 g. grillet okse ribeye med pebersauce, marinerede bitre salater og pommes frites. +125 DKK
KALVGrillet kalv med dampede grønne asparges og ærter vendt med ramsløgspesto. Serveres med ristede mandler og en kalvesauce.
FISKSæsonens fisk, serveres med en cremet fiskevelouté med brunet smør. Hertil blomkålspuré, marinerede blomkålsbuketter og dild.
KYLLINGEBRYST SUPREMEFarseret kyllingebryst supreme bagt med smør, serveret med sauteret spinat, nye løg og en kraftig hønsesauce.
BURGERGrillet burger af oksekød med sennepsmayo, tomat, rå løg og cheddar.
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-
Sprøde pommes med trøffelmayo
50,-
LAKRIDS/HINDBÆRLakridsiscreme med hindbær mousse, hindbær coulis og revet sød lakrids.
CHOKOLADEChokolade tærte med marinerede bær, chokoladecreme og sprød crumble.
OSTOstebræt med 3 slags oste, mandler og honning.
BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af
180,-

Giv et gavekort

De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.

700,-
Køb gavekort