MENU
Madindustrien skifter menukortet efter sæsonen og finder inspiration blandt andet fra det danske og franske køkken. Vi kalder det en gastronomisk legeplads og glæder os til at vise dig, hvad vi kan.
Vælg Madindustriens favoritter eller fra vores ala carte kort.
Menuen er gældende fra d. 5.5.2026 til og med 10.7.2026
MI's Favoritter
495,-pr.person
Surdejsbrød med saltet smør Kalvetatar med trøffelmayo, hjertesalat med sherryeddike og puffet kartoffel.250 g Okseribeye med ærter ala francaise, pebersauce og sprøde fritter.Sundae med vaniljeis, bagt banan med rom, salt karamel og peanuts
Snacks til bordet
89,-pr.person
Spanske mandler med salt Grillet brød med tuncreme og friteret kapersGrillede oliven med brødSprøde chips med dip *skal bestilles af hele bordet
Vinmenu 4 glas
359,-pr.person
Få 4 glas vin til din 4 retters menu
Madindustriens ala carte kort
For den fulde oplevelse anbefaler vi minimum to retter.
Surdejsbrød med saltet smør
19,- Grillet brød med tuncreme og friteret kapers
49,- Grillede oliven med brød
45,- Spanske mandler med salt
49,- Sprøde chips med dip
39,- Rejetoast med chili og lime. Hertil syltet daikon, marineret tomat og tørret tomat
125,- Kalvetatar med trøffelmayo, hjertesalat med sherryeddike og puffet kartoffel
125,- Hvide asparges med sauce hollandaise, håndpillede rejer og urtesalat
145,- Grillede aspargesbroccoli med stracciatella, pistaciecreme og balsamicosirup
119,- 250 g Okseribeye med ærter ala francaise, pebersauce og sprøde fritter
329,- Grillet kalv med grønne asparges, courgetter, marinerede bær og sauce robert
255,- Dagens fisk fra Thorup Strand med marinerede edamame, sukker ærter og kærnemælkssauce
255,- Burger med oksekød, rød cheddar, dild syltede agurker, rødløg og sprød bacon
229,- Sprøde fritter med mayo, parmesan og trøffel pulver
49,-Sprøde fritter med mayo
39,- Bagte rabarber i egen juice med hyldeblomstsorbet, sesam/choko crumble og cavaskum
95,- Sundae med vaniljeis, bagt banan med rom, salt karamel og peanuts
95,- Børnemenu
210,-Vinkort
Cava Segura ViudasMacabeo/Xarel-lo/Parellada, Penedés, Spanien
345,-Cremant de BourgogneVignerons de Mancey Brut, Bourgogne, Frankrig
485,-Tre Secoli Brachetto d'Acqui doc Piemonte, Italien
375,-Cuveé des M.O.F. Sommerliers, Blanc de Blancs, Duval-Leroy Champagne, Frankrig
825,-Para Se Schiava Rosé, Agricola Mos Schiava, Trentino-Alto Adige, Italien
355,-Villa Wolf, Pinot Noir Rosé Pfalz, Tyskland
325,-Meursault, Marc Alexandre Chardonnay, Bourgogne, Frankrig
800,-Pouilly-Fuissé 1.Cru Au Vignerais, Dom. Sylvaine et Alain Normand Bourgogne, Frankrig
680,-Sancerre Les Grand montainsDomaine Laporte Loire, Frankrig (økologisk)
580,-Riesling Le KottabeDomaine Josmeyer Alsace, Frankrig (økologisk/ biodynamisk)
570,-Bourgogne BlancDomaine du Roc des Boutires, 100 % Chardonnay, Bourgogne, Frankrig
495,-Katharina Krieger, Rhodt RosengartenChardonnay, Phalz, Tyskland.
450,-Riesling KabinettJean Baptiste, Weingut Gunderloch Rheinhessen, Tyskland (økologisk)
435,-Villa Maria, Private BinSauvignon Blanc Marlborough, New Zealand
420,-Tenuta UlissePecorino, Abruzzo, Italien
400,-Wogengrain Grüner Veltiner, Bioweingut SöllnerGrüner Veltiner, Wagram, Østrig, Økologisk/biodynamisk.
395,-Villa Wolf, Gewurztraminer Pfalz, Tyskland
355,-Les Parcelles Chenin Blanc, Vignoble Réthoré DavyChenin Blanc, Loire, Frankrig.
330,-Domaine de PellehautChardonnay, Harmonie de Gascogne, Frankrig.
295,-Dauphin de Grand Puy DucasseCabernet Sauvignon / Merlot, Pauillac, Bordeaux, Frankrig
850,-Brunello Di Montalcino, Cantina Patrizia Cencioni Sangiovese, Toscana, Italien.
780,-Amarone Della Valpolicella Marne 180, TedeshiCorvina, Veneto, Italien
700,-Chateauneuf du PapeDomaine de la Solitude Rhone, Frankrig (Økologisk)
685,-Barolo Simposio, Docg, Bel ColleNebbiolo, Piemonte, Italien.
650,-Crozes Hermitage Domaine Yann ChaveSyrah, Rhône, Frankrig, Økologisk.
595,-Fleurie, Maison Piron Beaujolais, Frankrig
490,-12 Linajes Crianza, Bodegas Gormaz Ribera del Duero, Spanien
485,-Spätburgunder Alte Reben, Weingut AMBSPinot noir, Kaiserstuhl, Baden, Tyskland.
450,-Valpolicella La Dama Corvinone/Corvina/Rondinella, Veneto, Italien.
410,-Cotes de Rhonê, Domaine Pascal ValadierGrenache/Syrah, Plan De Dieu, Frankrig, Økologisk.
395,-Spätburgunder Trocken, Weingut SchönhalsRheinhessen, Tyskland (økologisk/ biodynamisk)
395,-Langhe Nebbiolo DOC, Bel CollePiemonte, Italien
385,-Laborie, Carignan Vieilles Vignes Languedoc Roussillon, Frankrig
300,-*Enkle vine fåes også på glas.
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-