Velkommen til Madindustrien
For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."
Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.
Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!
SÆSONMENU
VORES 3 UDVALGTE RETTER
295,-pr.person
"Bacon Sandwich"Grillet kalve bavette Blåbær
VINMENU TIL MENUEN
255,-pr.person
Vi matcher 3 glas vin til din sæsonmenu
Madindustriens menu
Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.
Menuen er gældende fra 9.1.2025 til og med 28.2.2025.
Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.
KRUSTADERSprøde krustader med purløgscreme og tobikorogn
50,-OLIVENMarinerede oliven og artiskokker
50,-WONTONFriterede wontonschips med spicy chipotlemayo
50,-"BACON SANDWICH"Sprøde croutoner med stegt peberbacon og røget bacon. Hertil estragon mayo, semidried tomater og tomatpulver
CARPACCIOKalve carpaccio med valnøddepesto, brøndkarse, ristede nødder og parmesan
CEVICHECeviche af hvid fisk med æble, sennep og friske urter
STEAK FRIES250 g. grillet okseribeye med grøn salat, sprøde pommes med mayo, hertil rødvinssauce. +125,-
KALVGrillet kalve bavette med stegte bladbeder, rødbede crudité og en cremet peberrodssauce på kalvefond
FISKDagens stegte fisk med smørsauterede porre, syltede fennikel, fritrede kapers og en beurre blanc med tapioka.
GRISBraiseret spoleben med safran risotto, friteret salvie og bitre salater
BURGERGrillet burger af oksekød i brioche bolle. Hertil chipotlemayo, cheddar, syltede og rå rødløg, tomatrelish og frisk salat
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-Sprøde pommes med mayo
50,-BLÅBÆRBlåbær sorbet med luftig flødeostecreme med vanilje, sprød vaniljecrumble og sukker syltede blåbær
OSTOstebræt med 3 slags oste, kompotter og brød
HAVTORNHavtornsorbet med hybencreme, nougatkrokant og hasselnøddesne.
BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af
180,-
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-