Spring over til indhold

Velkommen til Madindustrien

Book bord

Madindustrien hero image

For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."

Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.


Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!


Menu kort

SÆSONMENU

295,-pr.person
Hvide Asparges Kylling SupremeLakrids/Hindbær

VIN TIL SÆSONMENUEN

245,-pr.person
Få 3 glas vin til din sæsonmenu

Sammensæt din egen menu.

Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.

Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.
RognSprøde rugbrødschips med cremefraiche og ørredrogn.
70,-
OlivenMarinerede oliven og artiskokker.
50,-
ChipsSprøde chips med trøffelmayo.
40,-
CHARCUTERIE ( MIN 2 PERS. )Delebræt med paté/confit, syltede cornichoner, røget skinke, lagret ost og grov sennep. ( Indholdet kan variere )
HVIDE ASPARGESDampede hvide asparges med olivenolie og citron vinaigrette, lagret parmesan og ristede hasselnødder. ( Tilkøb af skagenskinke +40 DKK )
LAKSPocheret laks med nye kartofler, skalotteløg og en beurre blanc med passionsfrugt.
TATARRørt kalvetatar med kapers, peberrod og dijonsennep. Hertil marinerede salater.
STEAK FRIESPeberbøf af 250 g. grillet okse ribeye med pebersauce, marinerede bitre salater og pommes frites. +125 DKK
KALVGrillet kalv med dampede grønne asparges og ærter vendt med ramsløgspesto. Serveres med ristede mandler og en kalvesauce.
FISKSæsonens fisk, serveres med en cremet fiskevelouté med brunet smør. Hertil blomkålspuré, marinerede blomkålsbuketter og dild.
KYLLINGEBRYST SUPREMEFarseret kyllingebryst supreme bagt med smør, serveret med sauteret spinat, nye løg og en kraftig hønsesauce.
BURGERGrillet burger af oksekød med sennepsmayo, tomat, rå løg og cheddar.
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-
Sprøde pommes med trøffelmayo
50,-
LAKRIDS/HINDBÆRLakridsiscreme med hindbær mousse, hindbær coulis og revet sød lakrids.
CHOKOLADEChokolade tærte med marinerede bær, chokoladecreme og sprød crumble.
OSTOstebræt med 3 slags oste, mandler og honning.
BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af
180,-

Selskaber & Grupper

Er I et større selskab afsted, kan vi også finde plads til jer. Om I er 10 eller 30, så giv endelig besked. Vi danner rammerne og I er meget velkomne.

Giv et gavekort

De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.

700,-
Køb gavekort