Velkommen til Madindustrien
For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."
Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.
Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!
Menu kort
SÆSONMENU
295,-pr.person
TIGERREJERKALVJORDBÆR
VIN TIL SÆSONMENUEN
245,-pr.person
Få 3 glas vin til din sæsonmenu
Sammensæt din egen menu
Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.
Menuen er gældende fra 2.7.2024 til og med 31.8.2024
Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.
TatarKrydret kalvetatar med sprøde rugchips
55,-OlivenMarinerede oliven og artiskokker.
50,-HummusCremet hummus med saltet knækbrød
50,-KAMMUSLINGRimmede og friterede kammuslinger med syltet melon, saltet agurk. Hertil en passionsfrugt vinaigrette med rødløg.
TIGERREJERHvidløgsstegte tigerrejer med tomatsalsa, ristede Lima bønner og friske urter.
TERRINETerrine af gris med ristede mandler, soltørrede tomater, røget BBQ og romesco sauce.
VITELLO TONNATOTynde skiver af stegt kalvefilet. Hertil en cremet tunsauce, friterede kapers og frisk blomsterkarse.
STEAK FRIESPeberbøf af 250 g. grillet okse ribeye med pebersauce, marinerede bitre salater og pommes frites. +125 DKK
KALVGrillet kalv med cremet gulerodspuré, stegte gulerødder med timian. Hertil syltet squash og en rødvinsglace.
FISKCremet pasta mezzi rigatoni med citron, persille og parmesan. Hertil dagens stegte fisk.
GRISSaftig skaftekotelet af grillet gris. Hertil krydret aubergine, stegte svampe og sorte oliven.
BURGERGrillet burger af oksekød med sennepsmayo, tomat, rå løg og cheddar.
TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør
45,-Sprøde pommes med hvidløgsmayo
50,-JORDBÆRMarinerede jordbær i jordbærcoulis, jordbærsorbet og marcipan.
MAJSVaniljeiscreme med majscreme, sød estragonsirup og sprød majs crumble.
OSTOstebræt med 3 slags oste, mandler og honning.
BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af
180,-
Giv et gavekort
De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.
700,-