Tusind tak for booking af bord hos Madindustrien i Vejle

Vi glæder os til at forkæle dig!

Vores 3 udvalgte retter

310,-pr.person

Cremet pasta med valnøddepesto, ristet nduja, radicchio og parmesanLangtidsstegt kalveroast med marinerede salater og sauce bearnaise Lakridsiscreme, citronskum, lakridssirup og sprød crumble

Vinmenu 3 glas

270,-pr.person

Få 3 glas vin til din 3 retters menu

Madindustriens menu

Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.

Menuen er gældende fra d. 16.9.2025 til og med 8.11.2025

Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.Få alle 3 for 150,-

CHIPS & OLIVENSprøde chips og lækre oliven

60,-

FALAFLER Sprøde lune falafler med brød og dip

75,-

SPRØD TORTILLASprøde tortillas med cremefraiche, løg og baconpulver

75,-

POCHERET FISK Pocheret fisk med ristede mandler, beurre blanc med rogn og bladselleri. Hertil urter og mandelolie.

HALLOUMIStegt halloumi med syltede løg, aioli, frisk rød chili og bitre salater

RIGATONICremet pasta med valnøddepesto, ristet nduja, radicchio og parmesan

RIBEYE250 g grillet okseribeye med sprøde fritter, bagte BBQ rødbeder og en fyldt portvinssauce. + 125,-

FISKStegt fisk med bagt butternutsquash med dukkah, feta crumble, sprøde pappadums og persille

BURGERGrillet burger af oksekød med lagret cheddar, rå rødløg, tomat syltede agurker og en chipotle mayo

KALVEROAST Langtidsstegt kalveroast med marinerede salater og sauce bearnaise (ad libitum +125)

TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør

45,-

Sprøde pommes med mayo

50,-

KØBENHAVNERSTANG Ananassorbet med sødmælksgele, frysetørret yoghurt og mørk chokolade

KUNG FULakridsiscreme, citronskum, lakridssirup og sprød crumble

OST2 slags oste med kompot, nødder og stegt rugbrød

BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af

180,-

Ofte stillede spørgsmål

Madindustrien er en lokal restaurant i Vejle, hvor du kan nyde ærlige måltider tilberedt af passionerede kokke med fokus på sæsonens råvarer. Stemningen er uformel og personlig, så du kan føle dig hjemme både med venner, familie og kolleger.

Ja, vi tilbyder rammerne til alt fra mindre middage til større selskaber. Kontakt os for at høre mere om menu, lokaler og muligheder.

Vores menukort skifter efter sæsonen, men vi sørger altid for at have spændende vegetariske muligheder. Kontakt os, hvis du har særlige ønsker.

Restauranten ligger centralt i Vejle. Adressen er Dæmningen 42B, 7100 Vejle. Kun 200 meter fra Vejle Banegård.

Ja, der er gode parkeringsmuligheder tæt ved restauranten, både på gaden og i nærliggende parkeringshus Trondúr.

Giv et gavekort

De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.

700,-

Køb gavekort