Tusind tak for booking af bord hos Madindustrien i Vejle

Vi glæder os til at forkæle dig!

MI's Forårsfavoritter

479,-pr.person

- Lille ostetoast med rød og lagret cheddar.- Glaseret laks bagt med teriyaki, honning og wasabi. Hertil kold, spicy salat af agurkebånd med sesam og koriander.- Grillet kalvemørbrad med brødcrouton, sauterede svampe og røget bacon. Hertil kraftig madeirasauce og sprøde trøffelchips.- Sprød, sød vaffel med Baileys parfait, mørk chokolade ganache med mynte og pistaciecrumble.

Vinmenu 4 glas

359,-pr.person

Få 4 glas vin til din 4 retters menu

Madindustriens menu

Vælg mellem Madindustriens forårsfavoritter, 2 retter til 320 kr. eller 3 retter til 345 kr.

Enkle retter har et mindre tillæg på grund af særligt udvalgte råvarer.

Menuen er gældende fra d. 3.3.2026 til og med 2.5.2026

Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.Få alle 3 for 149,-

SVAMPETÆRTESprød tærte med svampecreme, sprød malt og Belugalinser.

54,-

BAGTE RØDDER Farvede gulerødder bagt med smør og timian, serveret med cremet hummus.

49,-

GRILLED CHEESELille ostetoast med rød og lagret cheddar.

59,-

LAKS +24,-Glaseret laks bagt med teriyaki, honning og wasabi. Hertil kold, spicy salat af agurkebånd med sesam og koriander.

FLADBRØDGræsk fladbrød med haydari dip, marinerede agurk, syltede vindruer, stegt kylling og persille.

FETTUCINICremet fettucini med confiteret kaninlår, oregano, sprød panko og artiskokker.

RIBEYE + 149,-250 g Grillet okseribeye med ristede padronpeber. Serveres med små pommes rissoles med grøn pesto og kryddersmør.

KALVEMØRBRAD +99,-Madindustriens Rossini – Grillet kalvemørbrad med brødcrouton, røget bacon og sauterede svampe. Hertil kraftig madeirasauce og sprøde trøffelchips.

KYLLINGCremet risotto med ramsløg og grønne bønner. Hertil saftigt kyllingebryst og en hønsejus med estragon.

FISK FRA THORUP STRANDBagt eller stegt fisk med brændte gulerødder, syltede rødder og en nedkogt fiske veloute.

TILBEHØR TIL HOVEDRETTEN

Knuste kartofler med krydderurter og smør

44,-

Sprøde pommes med mayo

54,-

Ristede kartofler med pesto

54,-

Sprøde fritter med mayo og parmesan

59,-

BAKED ALASKA Vaniljeis med solbærkompot og mazarinbund. Omkranset af flamberet marengs.

ISVAFFELSprød, sød vaffel med Baileys parfait, mørk chokolade ganache med mynte og pistaciecrumble.

OST2 slags oste med kompot, nødder og stegt rugbrød

BØRNEMENU

185,-

Ofte stillede spørgsmål

Madindustrien er en lokal restaurant i Vejle, hvor du kan nyde ærlige måltider tilberedt af passionerede kokke med fokus på sæsonens råvarer. Stemningen er uformel og personlig, så du kan føle dig hjemme både med venner, familie og kolleger.

Ja, vi tilbyder rammerne til alt fra mindre middage til større selskaber. Kontakt os for at høre mere om menu, lokaler og muligheder.

Vores menukort skifter efter sæsonen, men vi sørger altid for at have spændende vegetariske muligheder. Kontakt os, hvis du har særlige ønsker.

Restauranten ligger centralt i Vejle. Adressen er Dæmningen 42B, 7100 Vejle. Kun 200 meter fra Vejle Banegård.

Ja, der er gode parkeringsmuligheder tæt ved restauranten, både på gaden og i nærliggende parkeringshus Trondúr.

Giv et gavekort

De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.

700,-

Køb gavekort