Jul i restauranten
Fra d. 5 november tager vi hul på julen og tilbyder vores julemenu 2024, som du kan nyde i restauranten blandt venner, kollegaer og familie.
Glædelig jul fra alle os på Madindustrien til alle jer.
Julemenuen
Læs menuen her og vælg mellem 3, 4 eller 5 retter
5 retter : 500,-
4 retter : 450,-
3 retter : 400,-
ForretRødbede gravad laks med syltet rødbede parisienne, sennepskorn, friske urter og en lun dild sauce
MellemretLet røget kalvetatar med ristede hasselnødder, tyttebærkompot, hasselnøddemayo og frisk karse.
HovedretRosastegt andebryst med cremet græskarpure, grov lun æblesauté med svesker og valnødder. Hertil en kraftig sauce med hakkede brombær og valnødder.
OstSkiver af Unika råmælksost Kry, serveret med en syrlig madeira sauce med blommer. Hertil sprød rugcrumble.
DessertRisalamande som mille feuille. Sprødt rispapir i lag med vaniljecreme, kirsebær gele. Hertil kirsebær sorbet og brændte mandler.
FiskBagt fisk med grillede grønne asparges, oliven, små forårsløg og en brunet fiskevelute
Ribeye 250 g. grillet okseribeye med sprøde fritter, marinerede salater og pebersauce. + 125 dkk.
BurgerGrillet burger af oksekød i brioche bolle med lagret cheddar, syltede og rå rødløg, stegte portobello svampe og en sennepsmayo.
TilkøbSprøde pommes med mayo
50,-Jule muligheder
Aftenselskab
970,-pr.person
Velkomst bobler 5 Retter Vinmenu m. 5 glas til maden
Aftenselskab
880,-pr.person
Velkomst bobler 5 Retter Fri øl, vin og vand under middagen
Tilføj ekstra
SnapsSprøde snacks til velkomstKaffe og avec Opgrader vinene Drinkskander efter maden
