Velkommen til Madindustrien i hjertet af Vejle

For os er sagen simpel: "Den tid du er her, skal du have det godt..."

Vi gør os umage for at du kan nyde et dejligt måltid, med mennesker du holder af. Menuen er sæsonbetonet af kærlighed til rigtige råvarer, tilberedt af kokke med hjerte og håndværk, serveret med personlighed og et smil.

Her er de gode stunder i centrum og det er det, vi kalder et ærligt måltid. For os er sagen simpel: den tid du er her, skal du have det godt!

Vores 3 udvalgte retter

310,-pr.person

Cremet pasta med valnøddepesto, ristet nduja, radicchio og parmesanLangtidsstegt kalveroast med marinerede salater og sauce bearnaise Lakridsiscreme, citronskum, lakridssirup og sprød crumble

Vinmenu 3 glas

270,-pr.person

Få 3 glas vin til din 3 retters menu

Madindustriens menu

Vælg mellem 2 retter til 320 kr. 3 retter til 345 kr. eller 4 retter til 365 kr.

Menuen er gældende fra d. 16.9.2025 til og med 8.11.2025

Snacks kan nydes med en kold drink eller indgå i din menu.Få alle 3 for 150,-

CHIPS & OLIVENSprøde chips og lækre oliven

60,-

FALAFLER Sprøde lune falafler med brød og dip

75,-

SPRØD TORTILLASprøde tortillas med cremefraiche, løg og baconpulver

75,-

POCHERET FISK Pocheret fisk med ristede mandler, beurre blanc med rogn og bladselleri. Hertil urter og mandelolie.

HALLOUMIStegt halloumi med syltede løg, aioli, frisk rød chili og bitre salater

RIGATONICremet pasta med valnøddepesto, ristet nduja, radicchio og parmesan

RIBEYE250 g grillet okseribeye med sprøde fritter, bagte BBQ rødbeder og en fyldt portvinssauce. + 125,-

FISKStegt fisk med bagt butternutsquash med dukkah, feta crumble, sprøde pappadums og persille

BURGERGrillet burger af oksekød med lagret cheddar, rå rødløg, tomat syltede agurker og en chipotle mayo

KALVEROAST Langtidsstegt kalveroast med marinerede salater og sauce bearnaise (ad libitum +125)

TILBEHØR TIL HOVEDRETTENKnuste kartofler med krydderurter og smør

45,-

Sprøde pommes med mayo

50,-

KØBENHAVNERSTANG Ananassorbet med sødmælksgele, frysetørret yoghurt og mørk chokolade

KUNG FULakridsiscreme, citronskum, lakridssirup og sprød crumble

OST2 slags oste med kompot, nødder og stegt rugbrød

BØRNEBURGERBurger med hakkebøf og grønt ved siden af

180,-

Selskaber & Grupper

Er I et større selskab afsted, kan vi også finde plads til jer. Om I er 10 eller 30, så giv endelig besked. Vi danner rammerne og I er meget velkomne.

Giv et gavekort

De bedste gaver er oplevelser. Inviter din bedre halvdel, kollega eller ven med på Madindustrien. Vi sørger for god stemning. Du medbringer selskabet.

700,-

Køb gavekort